アルドーレ代表 Kimura'sコラム

石川県、大阪府、京都府でおかわり屋※旧店舗名：ペリカン　を運営する玉川物産の玉川社長と金沢でお会いしました。金沢ではここ数年でマルハンやダイナムを筆頭とした県外企業の大型店出店が相次ぎ、地元の中小ホールが大苦戦している中、地域に密着したコミュニティホール運営で善戦しているのがおかわり屋さんです。

玉川社長は地域になくてはならないオンリーワン店舗の必須条件として足腰の強いチーム運営を提唱されていました。接客１つにおいてもスタッフ全員が最高品質の接客をお客さまに提供できるようになる、どんなに素晴らしい接客ができるスタッフが何十人もいても、たった一人の質の低い接客をしているスタッフがいるだけでお客さまから見たらその店舗の印象は他の店舗と変わらなくなる、と断言されてました。

そしてとても印象に残ったのは、そのできないスタッフを叱ったり責めるのではなく、みんなで応援してあげることがチーム力向上の絶対条件、応援する姿勢があれば運営の質は必ず高くなり、いずれ足腰の強い全員運営になれる、と仰ってました。さすがは第１回情熱リーグの覇者企業だけあります。とても勉強になりました。いつも熱いご指南感謝です。